Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Utviklingssjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en erfaren og kreativ Kulinarisk Utviklingssjef som kan drive innovasjon og utvikling innen mat og drikke. I denne rollen vil du være ansvarlig for å skape nye matkonsepter, forbedre eksisterende menyer og sikre at våre kulinariske tilbud er av høyeste kvalitet. Du vil samarbeide tett med kokker, leverandører og andre interessenter for å utvikle spennende og bærekraftige matopplevelser.
Som Kulinarisk Utviklingssjef vil du lede utviklingsprosjekter fra idé til implementering, og du vil være en nøkkelperson i å identifisere nye trender og teknikker innen matlaging. Du vil også jobbe med kostnadskontroll, råvarevalg og kvalitetssikring for å sikre at våre produkter møter både kundens forventninger og bedriftens standarder.
Vi ser etter en person med sterk lidenskap for mat og innovasjon, som har erfaring fra restaurant- eller matindustrien. Du må ha evnen til å jobbe strategisk, samtidig som du er praktisk anlagt og kan teste og utvikle nye oppskrifter. Erfaring med produktutvikling, sensorisk analyse og mattrygghet er en fordel.
I denne rollen vil du også være ansvarlig for å trene og veilede teamet i nye kulinariske teknikker og konsepter. Du vil samarbeide med markedsføringsteamet for å sikre at nye produkter blir godt mottatt av kundene, og du vil bidra til å skape en sterk merkevare innen mat og drikke.
Dersom du er en innovativ og resultatorientert leder med en sterk forståelse for mattrender og produktutvikling, ønsker vi å høre fra deg!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Utvikle nye matkonsepter og oppskrifter basert på markedstrender.
- Sikre høy kvalitet og innovasjon i alle kulinariske produkter.
- Samarbeide med leverandører for å finne de beste råvarene.
- Overvåke og analysere mattrender for å holde seg konkurransedyktig.
- Lede og trene teamet i nye kulinariske teknikker.
- Sikre at alle produkter oppfyller mattrygghetsstandarder.
- Jobbe tett med markedsføringsteamet for produktlanseringer.
- Administrere budsjett og kostnadskontroll for utviklingsprosjekter.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra restaurant- eller matindustrien, helst i en lederrolle.
- Sterk forståelse for mattrender og produktutvikling.
- Evne til å jobbe strategisk og praktisk med matinnovasjon.
- Kunnskap om mattrygghet og sensorisk analyse.
- Erfaring med kostnadskontroll og budsjettstyring.
- Gode samarbeidsevner og evne til å lede et team.
- Kreativ og lidenskapelig tilnærming til matutvikling.
- Evne til å jobbe i et dynamisk og raskt skiftende miljø.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du gi et eksempel på et matkonsept du har utviklet?
- Hvordan holder du deg oppdatert på nye mattrender?
- Hvordan balanserer du kreativitet med kostnadseffektivitet?
- Har du erfaring med å jobbe med leverandører for råvarevalg?
- Hvordan sikrer du at nye produkter oppfyller mattrygghetsstandarder?
- Kan du beskrive en utfordring du har møtt i produktutvikling og hvordan du løste den?
- Hvordan samarbeider du med andre avdelinger for å lansere nye produkter?
- Hva motiverer deg til å jobbe med kulinarisk innovasjon?
